Kuih Bom Labu

xx

KUIH  BOM  LABU

Bahan-bahan :

* 1/2 kg labu
* 3/4 cawan tepung gandum
* 1/4 cawan tepung ubi
* Sedikit garam
* Inti kelapa secukupnya
* bijan secukupnya

Cara-cara
 
1. Bersihkan labu, buang kulitnya dan kukus hingga empuk
2. Lenyek sampai halus
3. Biarkan sejuk sebentar, kemudian masukkan tepung gandum dan tepung ubi.
4. Uli hingga rata (boleh tambah tepung kalau terlembik)
5. Ambil sedikit, leperkan dan letak inti kelapa. Tutup kemas dan bulatkan.
6. Golek atas bijan. Kepal-kepal sedikit agar bijan melekat pada kuih
7. Goreng hingga keemasan.


 * kuih bom ni tak meletup bila digoreng, sebabnya bukan diperbuat daripada tepung pulut