New York Cheese Cake

xx

NEW YORK CHEESE CAKE 

BAHAN-BAHAN:
Bahan A – Bhgian bawah
• 100 gm biskut marie  - blender  halus
• 80 gm butter/mentega

Bahan B - Kek
• 250 gm cream cheese
• 70 gm gula kastor
• 3 biji kuning telur
• 30 gm corn flour
• 2 sudu besar  yogurt
• 1 sudu besar orange sunquick
• ½ sudu teh esen vanilla

Bahan C - Meringue
• 3 biji putih telur
• 30 gm gula kastor
• 1/2 sudu teh cream of tartar

CARA-CARA
BAHAN A :
1. Cairkan butter. Kemudian masukkan biskut marie yg telah dikisar tadi. Kacau sebati.

2. Masukkan adunan biskut marie td ke dalam loyang  yg telah disapu dengan butter & tekan padat. Biarkan di dlm peti sejuk selama 20-30 minit.

BAHAN B :
3. Pukul cream cheese bersama gula sehingga sebati & kembang.

4. Masukkan kuning telur satu per satu. Kemudian masukkan esen vanilla, yogurt, sunquick & corn flour. Pukul hingga sebati.

BAHAN C :
5. Satukan semua Bahan-bahan C  hingga jadi meringue
6. Campurkan adunan BAHAN B td ke dalam adunan BAHAN C & kacau hingga sebati.
7. Tuang adunan ke dalam loyang & bakar secara double boil pada suhu 170’C selama 50-60 minit@bergantung pada oven masing2,  guna api bawah shj tp 10 minit sblm terakhir  tukar guna api atas bwh.

*Biarkan kek sejuk dalam peti ais sbelum dipotong.
*Kek ni best dimkn sejuk
*Untuk lbh best boleh ler letakkan topping mengikut kegemaran masing2