Nuffnang Ad

Thursday 25 September 2014

Puding Kasih Bertaut Tempahan

Assalammualaikum....Puding kasih bertaut ni kak ruby buat untuk dihadiahkan pada sesaorang...tapi puding ni belum dihias lagi, bila tiba masa nya akan kak ruby hias cantik2.


PUDING KASIH BERTAUT

Bahan A
1/2 paket serbuk agar2 (dr 25 g serbuk agar2)
4 cwn air
1 cwn susu cair/santan
1/2 cwn gula
1 biji telur
sedikit esen rose
warna ikut suka

Cara
Masak serbuk agar2 bersama air hingga mendidih, masukkan gula kacau sebati.
Bancuhkan telur, susu dan esen rose hingga sebati, kemudian tuangkan kedlm agar2 tadi.  masak dgn api kecil terus mengacau hingga mendidih, tutup api.
Bahagikan kpd beberapa bahagian utk diwarnakan dan masukkan kedlm acuan pilihan sendiri.
Apabila dah sejuk keluarkan dan susun kedlm acuan pilihan.

Bahan B
1/2 peket sebuk agar2
5 cwn air
3/4 cwn gula
1 helai daun disimpulkan

Cara
Masak serbuk agar2, air dan daun pandan hingga mendidih, masukkan gula, kacau lagi hingga mendidih, tutup api.
Kemudian tuangkan kedlm acuan yang sudah disusun agar2 tadi. sejukkan.


Fusilli Bersos Pasta Adabi

Assalammualaikum, tengahari ni makan dan masak ringkas je tersangat lah cepat cara masakan, rebus fusilli dan buat kuah nya........hihihi hari boleh dikatakan rajin jugak kak ruby ni, kalau datang penyakit malas tu,  beli sos pasta adabi panaskan je lepas satu tuang dalam fusilli yg sudah direbus dan makan, senang kan.......ari ni rajin lah sikit ada masukkan ayam kisar dan cendawan.....sapa2 yang belum biasa makan, buat lah sedap tau.


FUSILLI BERSOS PASTA ADABI

Bahan
1 bungkus fusilli
400 gm ayam kisar
2 tin sos pasta adabi
1 tin air (guna tin sos pasta adabi)
1 bungkus cendawan  - potong panjang
1 biji bawang besar - potong bulat
5 ulas bawang putih - dihiris halus
minyak secukupnya


















Cara
Rebus fusilli hingga kembang,  ketepi
Panaskan minyak tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.  Masukkan ayam kisar kacau dan masak hingga air ayam kering, kemudian masukkan soso pasta adabi dan juga air, kacau sebati dan biarkan hingga mendidih lagi masaukkan cendawan, biarkan mendidih sekejap tutup api.
Boleh dihidangkan bersama fusilli.

Tuesday 23 September 2014

Ayam Goreng Berempah Beriani

Assalammualaikum, ini cerita semalam ayam goreng berempah beriani, memang sedap......maaf banyak2 ye kak ruby terupa pula sapa tuan punya resepi, apa2 pun kak ruby ucapkan terima kasih, memang sedap.  Resepi ni dah lama sangat kak ruby ambil tapi semalam baru terlaksana.


AYAM GORENG BEREMPAH BERIANI

Bahan
1 ekor ayam - sederhana saiz
2 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar rempah beriani
1 sudu besar rempah kari ikan
1 sudu besar rempah kari daging
1/2 sudu mkn serbuk kunyit
1/2 sudu mkn serbuk cili
2 tangkai daun kari
sedikit air sejuk jika perlu
garam dan gula secukupnya

Bahan kisar
6 batang serai
6 biji bawang merah
1 inci halia
4 ulas bawang putih



Cara
Ayam dipotong ikut suka dan dibersihkan.
Gaulkan ayam bersama-sama bahan diatas dan perapkan selama 1 jam atau semalaman (simpan dlm peti ais)
Sediakan minyak untuk goreng terendam (maksud nya dengan minyak yg banyak hingga terendam ayam) apabila minyak sudah ckp panas masukkan ayam, goreng hingga masak keemasan, angkat dan toskan.

Cucur Udang lagi

Assalammualaikum, sekarang ni petang-petang hujan je kan........tekak kak ruby terasa pula nak makan jemput2.....alhamdulillah bila buka peti ais cari bahan semua nyer ada cukup lengkap hihihi apa lagi menjemput dan mengoreng lah kak ruby, hasil nya sedaaaaap lembut tapi ranggup.


CUCUR UDANG

Bahan
500 gm tepung gandum
1/2 peket yis (mauripan)
200 g udang (besar, kecik ikut suka)
450 ml air
1 biji telur
1 biji bawang besar - potong kasar
50 g daun kucai - potong panjang
kunyit, garam secukupnya

















Cara
Gaul sebati yis dan tepung gandum dalam mangkuk, masukkan garam dan kunyit.
Telur dikacau kacau dengan garfu dan masukkan kedlm tepung tadi, masukkan air dan kacau hingga sebati, kemudian masukkan udang, bawang dan daun kucai kacau sebati lagi.
Perap selama selama 45 minit atau sehingga gelembung kecil keluar dipermukaan adunan tepung.
Panaskan minyak dan goreng, api jangan terlalu besar, sederhana je, goreng hingga kekuningan, angkat dan toskan minyak.  

Thursday 4 September 2014

Cornflakes Madu


CORNFLAKES MADU
resepi Yatie, yatiememories

Bahan A
125 gm buttercup
1/2 cwn brown sugar
1 cwn madu

Bahan B
1 kotak cornflakes nestle (500g)
1 cwn kismis
1 cwn badam/gajus cincang panggang

Hiasan Mangkuk kertas kecil
Ceri merah dan ceri hijau secukupnya - dipotong kecil2















Cara
Panaskan bahan A sehingga cair, tutup api masukkan bahan B dan gaul rata.
Sudukan ke dalam mangkuk kertas, hiaskan dengan ceri merah dan hijau.
Bakar dlm oven yg telah dipanaskan suhu 170c selama 8 - 10 minit.


Mini Pavlova

Assalammualaikum....mini pavova ni kak ruby buat masa jamuan hari raya tempoh hari, hari ni baru dapat masukkan kat kayumaniskorner, masih ada lagi gambar biskut2 dan jugak masakan yg belum sempat kak ruby  masukkan, mungkin akan tertinggal begitu saja...........

MINI PAVLOVA

Bahan
4 biji putih telur
3/4 cawan gula kastor
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu teh cuka mkn
1 sudu teh esen vanila

Utk Topping
1 cawan whipping cream
pukul je sampai kembang dan sapu diatas
pavlova yg sudah siap dibakar td dan
aturkan dgn buah-buahan seperti
buah srawberry, kiwi, anggor dan lain2
















Cara
Pukul putih telur sampai kembang dan berbuih-buih.  Masukkan gula sedikit demi sedikit, pukul lagi sampai jadi meringue.
Masukkan tepung jagung, cuka dan esen vanila kacau hingga sebati dengan menggunakan spatula.
Kemudian masukkan kedalam bekas kecil-kecil atau tuang je atas baking paper.
Panaskan oven dgn suhu 150c dan bakar selama 1 jam.

Roti Jala Tikar Lagi



ROTI JALA

Bahan
2 cawan tepung gandum
1 cawan santan pekat
1 1/2 cawan air
1 biji telur
garam secukupnya
pewarna atas pilihan sendiri















Cara
Blend semua bahan diatas kecuali pewarna hingga sebati, kemudian bahagikan pada 2 bahagian, warnakan setiap bahagian dengan warna pilihan sendiri.
Isikan adunan dalam botol acuan roti jala muncung tiga. Dengan menggunakan kuali non stick, picik botol di dalam kuali seperti membuat tikar.  Buat hingga habis dan gulung.