Red Velvet Cake

xx

 

Red Velvet Cake

Bahan :
5 biji telur
250 gm butter
3 cawan tepung naik sendiri (diayak)
3 sudu besar serbuk koko (diayak)
1 3/4 cawan gula castor
4 sudu besar pewarna merah
1 cwn susu segar + 1 sudu besar cuka (jadikan BUTTERMILK-biarkan selama7-10 minit dulu)
1 sd kecil garam
1 sd bsr baking powder
1 sd bsr cuka makan

Caranya :

1.Mixer gula dan butter hingga putih dan kembang (dlm 3-4 minit).
2.Masukkan telur satu persatu, pukul lagi hingga sebati...masukkan esen vanilla.
3.Masukkan tepung dan serbuk koko yang telah diayak tadi ..berselang seli dengan buttermilk tadi...mix sebati sampai habis.
4.Masukkan pewarna merah..kacau dgn senduk kayu je..
5.Baking soda dengan cuka dicampurkan dlm mangkuk lain..bila berbuih...cepat2 masukkan ke dalam adunan kek..gaul sebati dengan senduk.
6.Loyang saiz 9” dilengser minyak dan di lapikkan kertas, tuang adunan tadi dan bakar pada suhu 170-180*bergantung pada jenis oven masing-masing selama 30 minit api atas bawah...Sejukkan..