Apam Kukus Pandan

Sebenarnya sudah 2 hari kak ruby tidak berapa sihat, antara demam dengan tidak tapi kepala terasa sakit sangat....kak ruby bangun pagi pun sudah pukul 8.00, tak tahu nak buat sarapan apa, perut pula lapar.  Kak ruby cari-cari apa yang boleh dimasak, dengan tak sengaja kak ruby pegang tin marjerin planta, kak ruby ternampak ada resepi tercatit di tin, kak ruby baca dengan kusyukh sekali tertarik pula....daun pandan kak ruby pun masih banyak lagi, dengan badan yang tak berapa sihat ni kak ruby terus mencuba membuatnya......sedap.... 

APAM KUKUS PANDAN

Bahan :

5 helai daun pandan – dihiris

125 ml air biasa

100 gm mentega

125 gm gula halus

250 gm tepung naik sendiri

2 biji telur

Cara :

Tumbuk daun pandan ambil airnya campur dengan air biasa tadi, kacau dan tapis, sukat air jadikan 125 ml.

Pukul mentega dan gula hingga gebu, masukkan telur sebiji demi sebiji kacau sebati.

Masukkan tepung dengan air daun pandan berselang seli sambil kacau hingga habis, kacau sebati.

Masukkan kedalam acuan yang telah disapu dengan sedikit mentega, pada 10 hingga 12 acuan kecil atau 1 acuan besar.

Kukuslah selama 15 minit untuk acuan kecil dan 45 minit untuk acuan besar.

Sejukkan baru keluarkan dari acuan.