Kek Chiffon Pandan

KEK CHIFFON PANDAN 

Bahan A :

6 biji kuning telur

50 gm gula halus

60 gm atau 70 ml minyak jagung

60 ml susu cair

½ sudu teh esen vanilla

110 gm tepung gandum *

1 sudu teh baking powder*

Pewarna hijau dan paste pandan

   *diayak bersama

 Bahan B :

6 biji putih telur

1 sudu teh cream of tatar

70 gm gula halus

Cara :

Pukul bahan B hingga menjadi meringue… ketepikan.

Bahan A, pukul kuning telur, gula hingga sebati,  kemudian masukkan minyak, susu cair  pukul lagi masukkan pula esen vanila, pewarna dan paste pandan sebatikan lagi.

Akhir sekali masukkan tepung yang telah diayak bersama baking powder, pukul sebati.

Masukkan bahan B ke dalam bahan A…Kacau gunakan senduk kayu sahaja, kacau cara atau kaedah kaup balik hingga sebati.

Tuangkan ke dalam loyang chiffon yang berlubang,  tak perlu disapu minyak atau dilapik.

Bakar pada suhu 165’c bergantung pada oven masing2 selama 45 minit – 1 jam.  Selepas bakar bila dah masak, terus keluarkan dari oven dan terbalikkan loyang kek, (ini untk mengelakkan kek jadi mendap) bila dah sejuk baru boleh keluarkan dari loyang.