Kek buah - Bakar

Salah satu kek yang kak ruby paling suka....kek buah...entah kenapa kak ruby suka sangat, seingat kak ruby, dulu-dulu kek buah ini mahal, Dulu kak ruby beli saiz kecil je, sebab mahal...... mungkin waktu dulu kek buah cara masaknya hanya kukus saja. Kukus pula sampai berjam-jam......Tapi sekarang sudah ada kek buah yang cara bakar,  kak ruby pun cari lah resepi dan belajar....... bagi diri kak ruby,  kak ruby lebih suka cara bakar sebab lebih mudah dan ringkas, rasa nya pun tidak kurang sedapnya......

KEK BUAH  - BAKAR

Bahan :

200 gm tepung naik sendiri

200 gm mentega

80 gm gula halus

4 biji telur gred A

350 gm buah campuran (dlm kotak)

100 gm madu

1 sudu kecil esen vanilla

Cara :

Pukul gula dengan mentega hingga sebati, tak perlu lama sangat.

Kemudian masukkan telur satu persatu pukul sehingga sebati, masukkan esen vanila.

Setelah sebati masukkan tepung sedikit demi sedikit pukul lagi hingga nampak berkrim sedikit. Masukkan madu dan buah campuran gaul sebati.

Masukkan kedalam loyang yang telah disapu mentega dan ditabur dengan sedikit tepung.

Bakar pada suhu 160c selama 45 minit atau hingga masak.

* Taburkan sedikit tepung ke dalam buah campuran, gaul rata…ini supaya buah campuran tidak tenggelam ke bawah.