Nasi Himpit

Selamat berhari minggu....minggu ni teringin pula kak ruby nak makan nasi himpit, mungkin nak hilangkan rindu pada hari raya kot, sebab selalu nya nasi himpit ni jumpa pada hari raya je....

NASI HIMPIT, KUAH KACANG & MASAK LODEH


Biasa lah nasi himpit ni selalu nya orang beli yang dah siap dikedai2, balik rumah rebus je, sama juga dengan kak ruby.....cuma kak ruby masak kuah lodeh...masak lodeh ni pun senang je mcam masak lemak yg lain2 juga, pakai masuk je tak payah tumis2.  Bahan nya apa2 je...bagi kak ruby, kak ruby suka....carrot, kacang panjang, soon, tempe dan kobis. Masuk sikit udang kering, serai, bawang, santan, kunyit tu biasa lah kan. Rasa masin lemak semua dah siap.

Kemudian masak pula kuah kacang....kuah kacang pun semua orang tahu buat, jadi tak perlu lah kak ruby nak cerita panjang tentang kuah kacang.  Cuma cara kak ruby, kak ruby tumis dulu cili blender tu sampai betul2 masak atau nampak berminyak baru masukkan kacang dan air, seterusnya masak mcm biasa lah.