Nasi Carrot

Assalammualaikum semua.....semalam, tapi bagi kami orang utara macam kak ruby ni sebut kemarin, kak ruby saja nak bagi tau sebenar nya semalam kak ruby masak nasi carrot ni, tp sebab kesuntukkan masa hari ni baru sempat masuk ke kayumaniskorner563...kak ruby memang suka masak dan makan nasi carrot, walaupun nampak dalam gambar ni simple sangat, tapi nasi carrot sedap dan berkhasiat.  sesiapa yang ingin mencuba, cuba lah terutama untuk anak2 yang tak berapa suka makan sayur, sebab nasi ni dah ada carrot untuk dapatkan vitamin c. berceramah pula kak ruby ni ye, maaf lah, sampai disini dulu untuk hari ni.

NASI CARROT

Bahan :

4 cawan beras

2 sudu besar minyak jagung

4 sudu besar planta

4 sekawan

1 batang lobak merah (dikisar)

150 ml air

1 helai daun pandan

2 helai daun kari

1 batang lobak merah dipotong dadu

2 sudu teh garam

1 ½ sudu teh gula

Air secukupnya

Bahan dimayang halus

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

2 cm halia

2 batang serai

 

Cara :

1. Basuhkan beras dan toskan.
2. Panaskan kuali, masukkan minyak dan planta. Masukkan bahan yang telah dimayang halus. Goreng seketika sehingga naik bau.
3. Masukkan 4 sekawan, daun kari dan daun pandan.
4. Tuang ke dalam beras dan gaul. Masukkan air lobak merah yang telah siap dikisar dengan air, biarkan mendidih.
5. Masukkan gula dan garam, kacau sebati.
6. Biarkan sehingga kering. Masukkan lobak merah yang dipotong dadu. Kacau dan tutup periuk, biar ia betul-betul masak.