Laksa Johor Selera Kak Ruby

xx

LAKSA  JOHOR

Bahan :

1 bungkus spagheti

Bahan untuk kuah

1 kilo ikan kembung – direbus dibuang tulang dan diblender halus

1 mangkuk kecil cili blender

1 bungkus rempah kari ikan

1 ½ kotak  santan

10 keping asam keeping

Sedikit minyak utk tumis

Garam secukupnya

Bahan kisar utk tumis

15 ulas bawang merah atau 2 biji bawang besar

7 ulas bawang putih

1 inci halia dan 1 inci lengkuas

Bahan bahan Ulam

Kacang panjang – dihiris halus

Bunga kantan – dihiris halus

Taugeh, Timun

Cili, Limau kasturi

Cara Membuat Kuah

Campurkan bahan kisar dengan rempah kari ikan gaul rata.

Panaskan minyak dan tumis cili blender hingga pecah minyak, masukkan bahan kisar bersama rempah tadi, masak lagi hingga sebati dan pecah minyak.

Masukkan santan, ikan, asam keping dan garam, masak hingga mendidih, pekat dan pecah minyak.

Rasa masin manisnya…..hidangkan laksa bersama dengan ulam ulamnya.

Selamat Mencuba……