Kuih Lapis

Bersua lagi kita, kali ini kak ruby nak gambarkan kembali di zaman kanak kanak, di waktu itu selalu ibu menghidangkan kuih kuih tradisional.........kuih lapis adalah salah satu dari hidangan ibu.

KUIH LAPIS

Bahan:

100 gm tepung gandum

50 gm tepung beras

½ cawan gula

125 ml santan

900 ml air

Garam secukupnya

Pewarna merah dan kuning

Cara:

Panaskan pengukus.

Satukan air, santan, gula dan garam dalam bekas, kacau sebati.

Masukkan tepung gandum dan tepung beras, kacau sebati lagi,

Kemudian bahagi kepada 2 bahagian, 1 bahagian warnakan dgn warna merah dan 1 bahagian lagi warnakan dgn warna kuning.

Sediakan loyang berukuran 8 inci yg telah di gris dengan sedikit minyak/butter (supaya kuih tidak melekat/senang untuk dikeluarkan)

Masukkan 1 cawan adunan warna kuning kedalam loyang dan kukus selama 4 minit , selepas itu masukkan pula adunan warna merah.  Buat lah begitu sehingga semua adunan habis.

Untuk lapisan yang terakhir kukus lah selama 10 minit.