Penyejuk Tekak

Sejak seminggu dua ni, cuaca terlalu panas, sudah banyak air kosong yang di minum.......teringin pula rasanya nak membasahkan tekak ini dengan manis manisan......terus idea kak ruby datang untuk membuat agar agar, tapi agar agar apa ye ? teringat pula pada agar agar lapis......secepat kilat kak ruby ke dapur dan membuatnya.....ini lah hasil nya......

 AGAR  AGAR  LAPIS

Bahan :

10 gm serbuk agar agar

100 gm gula pasir

800 ml air

½ susu cair/santan

Sedikit garam

Pewarna hijau

Beberapa acuan pilihan

Cara :

Masukkan air dan agar agar dalam periuk, masak hingga mendidih masukkan gula.

Masakkan  lagi hingga pekat sikit, tutup api dan bahagiakan pada 2 bahagian,

1 bahagian  diwarnakan hijau dan satu bahagian lagi dicampurkan dengan susu cair/santan , garam dan juga warna hijau.

Bahagian yang dicampur dengan susu cair/santan ini dikacaukan sekejap diatas api.  Kemudian boleh lah masukkan  adunan warna hijau dlm acuan, bekukan dahulu dlm peti ais bila dah keras sedikit baru masukkan adunan susu cair pula, sama juga beku dulu dlm peti ais.......buat lah lapisan begitu hingga adunan habis.  Setiap lapisan terpulang pada besar kecil acuan (klu acuan kecil sudah cukup dgn 2 sudu besar   tp klu acuan besar  lebihlah sikit sukatannya).

Bila dah siap melapis, sejukkanlah  dalam peti ais, sebelum dihidangkan.