Kek Lapis Kukus Polkadot

Assalammualaikum, semalam dan hari ini cuaca sungguh2 menyedihkan kak ruby.......apa tidak nya jerebu teruk sangat, terutama di Pelabuhan Klang dan Banting sampai  indeks ipu 300.  Sekolah2 di kawasan terbabit semua nya tutup, elok lah di tutup demi kesihatan anak-anak kita..........kak ruby pun tak buka tingkap, duduk dalam rumah je, apa lagi ke dapur lah kak ruby, kak ruby buat kek lapis kukus palkadot, rasa nya nak hantar kat si manja kak ruby tu, teringat pula pada si manja.......
 

KEK LAPIS KUKUS POLKADOT

400 gm mentega
200gm gula kaster
10 biji telur
180 gm kaya (1tin kecil)
100 gm horlicks
30 gm serbuk koko
150gm tepung gandum/tepung hong kong
1 sudu teh baking powder
1 sudu besar chocolate emulco
biskut jejari secukupnya

Cara
Pukul mentega dan gula hingga putih berkrim.  Masukkan telur satu persatu.
Kemudian masukkan chocalate emulco, kaya dan horlicks, pukul hingga sebati.
Ayak tepung, baking powder dan serbuk koko.  Masukkan ke dlm adunan yang dipukul sedikit demi sedikit, pukul dgn kelajuan perlahan hingga rata.  Kaul balikkan adunan hingga bergaul rata.
Alas dasar dan gris teping loyang dgn mentega cair.  Masukkan 5 sudu besar adunan, ratakan,  atur biskut jejari jarak 1/2" di antara sama lain,  kukus hingga masak.
Ulangi proses melapis dan mengatur biskut hingga habis. Untuk lapisan terakhir kukus selama 10 minit.
Pastikan kek betul-betul sejuk baru di potong.