(cara kak ruby)
Bahan :
250 gm beras pulut
sedikit air kapur (kak ruby tak letak)
1/2 biji kelapa parut (putih saja)
sedikit garam
pewarna hijau
daun pisang secukupnya
1 buka gula melaka.
Cara :
Beras pulut dibersih dan direndam bersama pewarna hijau selama 4 jam atau lebih.
Bersih sekejap dan toskan, kukus hingga pulut masak. Kemudian bahagikan kpd 3 bahagian, setiap bahagian masukkan ke dalam daun pisang dan gulung kemas2, ikat di kedua hujung. Biarkan sejuk atau simpan peti ais selama 1 - 2 jam. Kemudian potong bulat2, masukkan dlm kelapa parut yg sudah dicampur dgn garam.
Hidang bersama kuah dari air gula melaka.
No comments:
Post a Comment