Pulut Kuning Gulung Berinti

PULUT KUNING GULUNG BERINTI

Bahan

500 gm beras pulut

2 cawan santan

1 sudu teh serbuk kunyit

1 keping asam keping

1/2 sudu teh garam

Utk inti – serunding secukupnya

 Cara

Cuci bersih beras pulut, kemudian rendam bersama kunyit, asam keping dan air, air biar lah menutupi beras pulut selama 1 malam.

Toskan beras dan buang asam keping, panaskan kukusan, bila air sudah mendidih, kukus lah beras pulut hingga masak.  Sementera itu satukan garam dan santan kacau hingga garam larut.

Bila pulut sudah masak, masukkan kedalam bekas besar dan masukkan santan secara sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga sebati.  Kukus pulut sekali lagi selama 10 minit, ini supaya pulut tahan lebih lama. (tidak cepat basi). 

Ambil pulut ratakan diatas loyang, ratakan dalam ukuran 11in x 7 in, kemudian letakkan serunding diatas pulut ratakan, gulung macam nak buat kek gulung.

Potong gunakan pisau plastik. 

*dalam 500gm pulut dapat 2 batang pulut gulung