Ikan Masak Taucu

Ikan Masak Tauchu   

Bahan

3 ekor ikan apa2 pun boleh

4 sudu besar tauchu

1 biji bawang besar - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

4 biji cili merah - hiris

1 inci halia - hiris

1 sudu kecil pes asam jawa

1 cawan air

3 tangkai cili padi

Cara 

Lumur ikan bersama garam dan kunyit, kemudian goreng dahulu dan ditoskan.

Tumis bawang putih, bawang besar dan halia yang dihiris sehingga wangi. Masukkan cili merah dan cili padi.

Kemudian masukkan tauchu, dikacau sebentar sebelum masukkan air, air asam jawa. Masak hingga mendidih dan masukkan dan gula.

Bila mendidih, masukkan ikan sekejap sahaja. Rasa secukup rasa. tutup api.