Onde-onde labu lagi

ONDE-ONDE LABU

Bahan

1 cawan labu - lenyek halus

2 cawan tepung pulut

1/2 sudu kecil garam - lenyek bersama labu

1/2 biji kelapa parut - putih saja + sedikit garam halus

Untuk Inti

gula merah atau gula melaka - dipotong kecil

Cara

Satukan labu yang dilenyek bersama tepung pulut, gaul rata hingga sebati.

Bulat-bulatkan adunan, leperkan dan masukkan gula merah/gula melaka.  Tutup semula dan bentukkan bulat-bulatkan.

Didihkan air dalam periuk, masukkan ondeh2, bila masak ia akan timbul, angkat dan toskan.

Kemudian golekkan atas kelapa parut yang sudah bercampur garam tadi.