Japanese Cheese cake

JAPANESE CHEESE CAKE

Bahan

100 gm biskut merrie -

50 gm butter - dicairkan

8 keping cheddar cheese

200 ml susu segar

5 biji telur

80 gm gula halus

70 gm tepung kek

10 gm tepung jagung

70 gm butter

250 gm blueberry pie filling

Cara

Cairkan butter. Kemudian masukkan biskut marie yg telah dikisar tadi. Kacau sebati, masukkan ke dalam loyang  yg telah disapu dengan butter & tekan padat. Biarkan di dlm peti sejuk selama 20-30 minit.

Koyak-koyakkan cheese kecil2 dan campurkan dengan susu segar, masak dengan api perlahan kacau selalu,  bila mendidih masukkan butter, kacau sebati tutup api.

Asingkan putih telur dan merah telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue, kemudian pukul merah telur hingga kembang, masukkan kedalam adunan chesse tadi, kacau sebatikan.  Masukkan tepung kek dan tepung jagung sedikit demi sedikit kacau.

Kemudian masukkan adunan putih telur atau meringue tadi, kaup dan sebatikan adunan.

Tuangkan adunan kedlm loyang bulat 8” yang sudah disapu dengan butter.

Cara bakar

Letak loyang dalam bekas yg berisi air panas/suam, masukkan kedlm ketuha yang telah dipanaskan 20 minit pd suhu 170c dan kemudian rendahkan suhu kpd 140c dan terus bakar selama 40 minit atau hingga masak.