Onde-onde Labu

Assalammualaikum, hari ni hari cuti,  tapi bagi orang yang duduk kat dapur ni tak jugak cuti2, masak tetap masak.......di dapur kak ruby ada labu, sebiji gitu belum lagi kupas tak tau nak masak apa.....kak ruby teringat kat blog Rohah ada onde-onde labu,  kak ruby terus capai hp buka blog Damai Qalbu cari resepi memang ada, apa lagi terbelah dua lah labu kak ruby........terima kasih Rohah, sedap sangat2.....

ONDE-ONDE LABU

Bahan
1 cawan labu - lenyek halus
2 cawan tepung pulut
1/2 sudu kecil garam - lenyek bersama labu
1/2 biji kelapa parut - putih saja + sedikit garam halus

Untuk Inti
gula merah atau gula melaka - dipotong kecil

Cara
Satukan labu yang dilenyek bersama tepung pulut, gaul rata hingga sebati.
Bulat-bulatkan adunan, leperkan dan masukkan gula merah/gula melaka.  Tutup semula dan bentukkan bulat-bulatkan.
Didihkan air dalam periuk, masukkan ondeh2, bila masak ia akan timbul, angkat dan toskan.
Kemudian golekkan atas kelapa parut yang sudah bercampur garam tadi.