Kek Chiffon Pelangi

KEK CHIFFON PELANGI

Bahan
6 biji kuning telur
1 1/2 cawan tepung gandum
2/3 cwn minyak jagung
2/3 santan pekat
1 cwn gula pasir - kak ruby  guna 1/2 cwn
1/2 sudu teh garam halus
2 sudu teh baking powder - diayak bersama tepung gandum
pewarna hijau, kuning dan merah

Bahan B
6 biji putih telur
1/2 cwn gula - kak ruby guna 1/4 cwn
1 sudu teh cream of tartar

Cara
Satukan dalam bekas besar kuning telur, garam dan gula, kacau hinga sebati  (tak perlu kembang).
Masukkan minyak dan santan kacau lagi, kemudian masukkan tepung gandum yg telah diayak bersama baking powder, gaul sebati ketepikan dulu.

Cara Bahan B
Pukul putih telur hingga jadi berbuih masukkan gula pukul lagi hingga kembang masukkan cream of tartar pukul lg hingga jadi meringue.
Kemudian masukkan bahan B ke dalam bahan A tadi, kacau guna spatula saja dengan cara kuap balik, sebatikan.
Bahagikan kpd 3 bahagian, setiap bahagian warnakan dengan warna pilihan sendiri, masukkan kedalam loyang berlubang secara selang seli warna.
setelah siap, hentakkan beberapa kali loyang dan bakar selama 45-50 minit suhu 175c.
Setelah masak, keluarkan dari oven terusterbalikkan diredai kek sehingga sejuk.
Sejuk baru boleh dipotong.