Murtabak kulit popia

Murtabak Mini Kulit popia

Bahan inti

500 gm isi ayam/daging

5 biji kentang dipotong dadu

3 sudu mkn rempah kari ayam/daging

1 ulas bawang putih dihiris

1 biji bawang besar dihiris

2 biji bawang besar dipotong dadu

Hirisan daun sup

Sedikit garam dan gula

Sedikit minyak untuk menumis

Cara masak inti

Panaskan kuali, tuang sedikit minyak masak, masukkan bawang yang dihiris tadi.

Masukkan rempah kari dan sedikit air, masukkan juga isi ayam/daging, masak sampai pecah minyak.

Masukkan kentang dan air separah bahan yang dimasak, jangan terlebih air nanti inti lembik.

Masak sehingga air hampir kering, masukkan garam dan gula, masa ni kacau jangan berhenti, kacau hingga kering. Dah siap.

Seterusnya menyediakan murtabak mini

Pecahkan 2 biji telur, pukul dan masukkan sedikit garam.  Tuangkan kedalam bahan inti tadi,  masukkan daun sup dan bawang dadu, kacau sebati.

Buka kulit popia, letak atas dulang.  Ambil 3 sudu makan inti yang dicampurkan dgn telur dan bawang tadi, letak ditengah kulit popia, lipat atas bawah kiri kanan.

Terbalikkan dan masukkan ke dalam kuali, yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dgn sedikit minyak.

Bakar sehingga masak, balik balikkan, masak angkat.

Ulangi lah langkah ini hingga inti dan kulit popia habis.