Puding Cendol

Assalammualaikum dan salam Maulidur Rasul......pesan ustaz banyakkan berselawat....okey resepi kak ruby tengahari tadi puding cendol ada juga orang sebut agar2 cendol, sama lah tu kan.  Sudah lama kak ruby tak buat puding cendol ni, terasa pula nak makan, terasa sejuk je kat tekak.......
Alhamdulillah terima kasih Allah, apa yang terasa nak makan dapat hamba mu ini makan dengan sempurna...

PUDING CENDOL

Bahan

 Lapisan cendol - atas

500 ml air

180 gm gula pasir

300 ml santan pekat

10 gm serbuk agar-agar

500 gm cendol (tapis & toskan airnya)

sedikit garam

Cara

Lapisan cendol

1. Masakkan air, serbuk agar-agar dan gula hingga mendidih.

2. Masukkan santan dan garam. Biarkan mendidih sedikit. Masukkan cendol. Kacau sedikit.

3. Angkat dan tuang ke dalam acuan/loyang yang dibasahkan dengan air.

 Bahan

Lapisan bawah - gula melaka

500 ml air

200 gm gula merah/gula melaka

300 ml santan pekat

10 gm serbuk agar-agar

1 biji kuning telur

sedikit garam

Cara

Lapisan bawah

1. Masakkan gula merah dan sedikit air hingga gula larut. Tapiskan.

2. Masukkan air gula tadi dan air serta serbuk agar-agar,masakkan hingga mendidih.

3. Telur dipukul bersama santan,dan tuangkan santan tadi ke dalam adunan agar-agar.

4. Masukkan sedikit garam. Biarkan mendidih sekjap. Tuangkn keatas lapisan bawah dngn brhati-hati.

5. Biarkan sejuk sebentar barulah disimpan dalam peti sejuk hingga beku.