Biskut Sampan

BISKUT SAMPAN

Bahan Pastri

270 gm butter

50 gm gula kastor

2 biji kuning telur

1/2 biji putih telur

1sdk esen vanilla

400gm tepung

Bahan Inti

150gm butter

12 sdb gula kastor

360 gm kelapa kering

180 gm badam ( atau kekacang yang lain)

3 biji telur

1 sdk esen vanilla

Cara membuat Pastri

Putar butter dan gula hingga creamy /pucat

Masukkan kuning telur satu persatu..pukul sebati dan masukkan putih telur dan vanilla pukul sebentar.

Masukkan tepung sikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh.Balut doh dgn cling wrap dan simpan dalam peti ais sebentar.

Bahan Inti

Putar butter dan gula hingga creamy /pusat

Masukkan telur satu persatu dan vanilla pukul sebati

Masukkan kelapa kering dan kacang.Gaul guna spatula hingga adunan menjadi seperti paste.

Cara 

Ambil sedikit adunan doh..terap dalam acuan biskut sampan.Tekan sedikit untuk membuat

ruang untuk diisikan dgn inti

Letakkan inti kelapa tadi dan hias dengan buah ceri

Bakar pada suhu 145c selama 22 minit.