Blueberry Cheese

BLUEBERRY CHEESE

Bahan

450 gm tepung gandum

250 gm mentega

100 gm gula halus

1 biji telur

2 sudu teh air sejuk

1 sudu teh esen vanilla

Cara

Putar mentega, gula dan esen vanilla hingga kembang.  Masukkan telur dan air.  Putar lagi hingga adunan sebati dan berkrim.

Masukkan tepung gandum dan kacau rata supaya menjadi doh yang lembut.

Ambil sedikit doh, tekan ditapak tangan supaya sedikit rata dan masukkan dalam acuan tart dan dipicit-picit pada keseluruhan acuan dan lebihan diatasnya ratakan dengan menggunakan belakang pisau (guna pisau yg kecil)

Bakar selama 20 minit dengan suhu 180c sehingga masak.

CREAM CHEESE dan FILLING

Bahan

250gm cream cheese

50gm gula kastor / gula halus

1 biji telur Saiz B

½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Cara

Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.

Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.

Masukkan filling ke dalam kulit tat.

Tuang cream cheese ke atasnya. bakar selama 5 minit pada suhu 170c. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.

Filling :

Blueberry, strawberry, kiwi, oren, dll.

Ayam Masak Kunyit

AYAM MASAK KUNYIT

Bahan

 300 gram isi ayam 

 2 ulas bawang putih - hiris nipis

 2 senduk minyak masak

 4 batang kacang panjang atau kacang pis- potong 2 inci

 1 batang lobak merah - potong panjang

 1 biji bawang merah - hiris nipis

 1 biji cili merah - hiris nipis

 1 sudu kecil serbuk kunyit

 1 biji bawang besar - hiris nipis

 Cara

Potong isi ayam kecil2, selepas itu gaulkan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. perap selama kurang lebih 5 minit.

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng isi ayam diatas api besar. kacau dengan kerap supaya tidak hangus dan keras. selepas itu masukan bawang merah dan bawang putih dan teruskan mengacau.

Bila ayam dah hampir masak masukan bawang besar, kacang panjang, dan cili merah. taburkan dengan sedikit gula dan kacau selama 1 minit. angkat dan hidangkan.

Bingka Jagung

BINGKA JAGUNG

resepi:rohaisha

Bahan

2 cawan jagung* (yang telah direbus) | kisar

2 cawan santan pekat* | kisar bersama

3/4 cawan gula

1/2 sudu kecil garam

1 1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung beras

1 sudu besar tepung kastard

2 biji telur

1 sudu kecil esen jagung / vanila

1/2 cawan minyak masak

Bijan secukupnya / tabur

Cara

Kisarkan jagung bersama santan.

Tuangkan bahan kisar ke dalam satu bekas.  Masukkan garam, gula dan telur, kacau sebati menggunakan whisk.

Masukkan tepung gandum, tepung beras dan tepung kastard. Kacau hingga rata. Perisakan dengan esen jagung, masukkan minyak dan kacau lagi.

Panaskan oven pada suhu 200 darjah celcius.

Sapukan loyang  empat segi berukuran 8" dengan mentega.Tuang bancuhan adunan ke dalam loyang. Taburkan bijan di atas adunan. Bakar selama 1 jam.

·       Kak ruby guna acaun kuih bahulu kemboja.

Kulit Tart

KULIT TART

Bahan

450 gm tepung gandum

250 gm mentega

100 gm gula halus

1 biji telur

2 sudu teh air sejuk

1 sudu teh esen vanilla

Cara

Putar mentega, gula dan esen vanilla hingga kembang.  Masukkan telur dan air.  Putar lagi hingga adunan sebati dan berkrim.

Masukkan tepung gandum dan kacau rata supaya menjadi doh yang lembut.

Ambil sedikit doh, tekan ditapak tangan supaya sedikit rata dan masukkan dalam acuan tart dan dipicit-picit pada keseluruhan acuan dan lebihan diatasnya ratakan dengan menggunakan belakang pisau (guna pisau yg kecil)

Bakar selama 20 minit dengan suhu 180c sehingga masak.

Puteri Ayu Ceria

Assalammualaikum dan salam hari jumaat.....minum petang kak ruby hari ni ceria sikit, hihihi kat luar tu mendung je hujan gerimis, hujan rahmat tu alhamdulillah kan hujan turun.......kak ruby dalam rumah ceria dengan kuih kak ruby, panas lagi ni baru lepas kukus, sedap tau makan panas-panas,  lebih selera tengok warna nya yang ceria tu hihihi......
Resepi kak ruby ambil dari rakan group fb.....terima kasih group fb.

PUTERI AYU CERIA

Bahan

3 biji telur ayam A

1 cawan gula

2 cawan tepung gandum

1 cawan santan

2 sudu teh baking powder

1 sudu besar ovalette

Pewarna

Cara

Pukul telur, gula dan ovalette hingga gebu dan putih, masukkan santan pukul hingga berbuih, matikan mixer.  Masukkan tepung yang sudah diayak bersama baking powder kaedah kaup balikkan atau guna whisk.

Bahagi kepada 3 bahagian.

 ½ biji kelapa putih

1 ½  sudu besar tepung ubi

Sedikit garam

Gaul semua bahan diatas hingga sebati, masukkan kedlm acuan yg sudah disapu dgn sedikit minyak, tekan padat2 supaya dpt bentuk yg cantik.

Masukkan adunan tepung secara gilir-gilir warnanya.

Kukus dengan api sederhana, selama 8 – 10 minit atau hingga masak.

Karipap

KARIPAP

Bahan

300 gm tepung gandum

3/4 cawan air sejuk (dlm peti ais)

2 sudu mkn minyak jagung*

2 sudu mkn buttercup*

sedikit garam

Cara

Campurkan bahan yang bertanda * dan panaskan hingga butter cair, tutup api.

Gaulkan kesemua bahan diatas dan uli hingga menjadi adunan lembut, kemudian bahagikan kepada ketul2 kecil,

(kak ruby buat setiap ketul 50 gm).(resepi asal adunan di rehatkan 30 minit) tapi kak ruby terus je canai, nipis2 kan dan letak inti, tutup seperti biasa kelim di tepi dan goreng.

Kuih Kaswi Pandan

KUIH KASWI PANDAN

Bahan

1 1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung ubi

1/2 cawan tepung beras

3 sudu besar air kapur

5 helai daun pandan - diblender dgn 4 1/2 cawan air dan ditapis

sedikit garam

sedikit pewarna hijau

1/2 biji kelapa parut  + sedikit garam *

Cara

Panaskan kukusan hingga mendidih.

Satukan semua bahan kecuali yang bertanda *, kacau hingga sebati (blender lagi senang) kemudian tapis, masukkan kedalam acuan yang sudah disapu dengan sedikit minyak.

Kukus selama 20 minit, Kuih kaswi ni memang agak sedikit lembik, tapi bila dah sejuk ia akan keras.

Biar betul2 sejuk baru keluarkan dari acuan.

Hidangkan bersama kelapa parut.