Nuffnang Ad

Friday 20 January 2017

lagi Ayam Masak Hijau



AYAM MASAK HIJAU

Bahan
1 ekor ayam potong dan cuci bersih
1 inci kulit kayu manis *
2 kuntum cengkih *
1 kuntum bunga lawang *
2 biji buah pelaga *
Daun pandan - di simpul
1 batang serai - di titik
Garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar
1 biji bawang besar
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
10 biji cili padi hijau - kak ruby letak 5 biji je
10 biji cili hijau




Cara
Gaul ayam bersama garam dan kunyit, kemudian gereng hingga keemasan, ketepikan.
Panaskan minyak di dalam kuali
Tumiskan bahan yang bertanda *, daun pandan dan serai hingga harum
Masukkan bahan kisar dan masak hingga harum dan terbit minyak
Kemudian perasakan dengan garam, gula dan juga maggi cukup rasa jika suka atau boleh juga jika nak tambahkan kiub ayam
Merenihkan sebentar
Masukkan ayam goreng tadi, gaul rata
Jika kuahnya terlalu kering tambahkan sedikit air
Masak hingga kuahnya pekat dan ayam masak sepenuhnya
Sedia di hidangkan


No comments:

Post a Comment