Kek Span Cheese di Hari Lahir

Assalammualaikum, tanggal 18 April yang lalu genap lah usia kak ruby 57 th. hihihi dah nenek kan, tak kisah lah tu, yang penting alhamdulillah kesihatan masih lagi sihat.......terima kasih Allah sesungguhnya hamba Mu ini masih lagi dapat melihat alam ciptaan Mu dengan kuat dan sihat, masih boleh berlari, berjalan, menangis dan tersenyum.  Sekali lagi terima kasih Allah......

KEK SPAN CHEESE

Bahan 

150 gm tepong super fine/tpng kek/tpng gandum*

1 sudu kecil baking powder*(*di ayak bersama)

150 gm gula kastor

5 biji telor gred A

1 sudu besar ovalette

80 ml susu segar

80 ml minyak masak / mentega cair

Perisa dan pewarna oren

 

Cara

Satukan gula, ovalette dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.

Perlahankan kelajuan dan masukkan susu segar, pukul lagi.

Tuangkan minyak/ mentega cair berselang seli dngn tepung yg di ayak bersama b.powder kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.

Bahagikan adunan pada 2 bahagian, satu letak perisa dan pewarna oren, satu bahagian lagi biarkan warna asal.

Sediakan tin pembakar bulat atau 4 segi ukuran 7 inci, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. Tuangkan adunan berasingan loyang dan bakar selama 45 minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180c.  Bila masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek, lebih kurang 5 minit, bagi mengelakkan kek kempis.

Biarkan kek benar2 sejuk barulah di hias.

 UNTUK KRIM

1 kotak cream cheese philadelphia (250gm)

1 cwn susu pekat manis- (satukan kedua bahan & putar sehingga tidak berketul2.

UTK TOPPING

1/2 kotak kraft cheddar cheese (parutkan)

Cara menghias kek

Sapukan krim cheese di atas separuh kek tadi, kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya.

Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek.

Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi keseluruh kek sebagai toppingnya.

Masukkan dlm peti ais dlm 1-2 jam. Lepas tu baru potong