Kuih Makmur

Assalammualaikum dan selamat hari raya, kita masih lagi dalam bulan raya kan.....selamat berpuasa pada sapa-sapa yang berpuasa 6, besar pahala nya bagi mereka yang berpuasa.....kali ni kak ruby publish kan resepi kuih makmur, seingat kak ruby kuih ni kak ruby belajar sewaktu kak ruby dalam tingkatan 5 dulu, ye lah, kak ruby ambil Urusan Rumah Tangga (URT) fuuuuuuuuh sudah lama kuih ni, sekarang pun sekolah dah tukar pada Ekonomi Rumah Tangga.......Walau pun dah lama tapi setiap hari raya kuih makmur ada lah salah satu biskut pilihan kak ruby.

KUIH MAKMUR

Bahan
3 cawan tepung gandum
1 cawan minyak sapi
250 gm kacang tanah
1 cawan gula halus
2 biji kuning telur
gula kastor secukupnya
sedikit garam

Cara
Kacang tanah digoreng dan ditumbuk kasar kemudian digaul dengan gula halus, ketepikan.
Telur dipukul bersama minyak sapi hingga sebati, masukkan tepung gandum dan garam, uli hingga menjdi adunan yang lembut dan boleh dibentuk.
Bentukkan bulat dan masukkan kacang tanah tadi untuk dijadikan inti, bulatkan lagi buat hingga adunan habis.  Bakar dalam suhu 150c selama 10 - 20 minit atau hingga bahagian bawahnya kekuningan.
Biarkan sejuk sekejap, kemudian guling-gulingkan dalam gula kastor dan masukkan kedlam cawan kertas.