CINNIMON ROLLS
Bahan
500 gm tepung gandum
2 sudu besar pelembut roti
4 sudu besar gula
2 biji telur
4 sudu besar susu pekat
210 ml air suam
2 sudu kecil yis mauripan
Cara
Larutkan gula dan susu pekat dalam air suam, kemudian masukkan yis biarkan hingga berbuih.
Sambil itu, gaulkan pelembut roti bersama tepung (guna tangan je), pukul telur masukkan kedalam tepung kacau rata, masukkan yis yang sudah berbuih tadi, gaul sebati.
Kemudian uli selama 10 hingga 15 minit atau hingga menjadi doh yang licin. Doh hendak lah tidak terlalu keras dan tidak melekat pada jari....sikit melekat x pe.......biarkan doh hingga 2 kali ganda naik, lebih kurang 1 jam. pastu tumbuk2 doh untuk keluarkan angin.
Bentuk doh menjadi segi empat menggunakan roller, sapukan butter seluruh permukaan, tabur gula pasir, serbuk kayu manis dan kismis. Gulung kemas2. potong pendek lebih kurang 1 inci. susun atas dulung pembakar, biarkan hingga naik, boleh bakar dalam suhu 150c selama 20 minit atau hingga kekuningan.
Angkat dan sapu icing diatasnya. Sapu masa masih panas2, supaya icing tu cair.
Bahan icing
50 gm cream cheese
20 gm butter
100 gm gula aising
secubit garam
sedikit esen vanila
Cara
Satukan semua bahan, pukul dengan kelajuan rendah.hingga adunan menjadi krim.
Tak pernah makan ni pun....nama pun first time dengar....hehee....tq for resipi ni...
ReplyDeletenor pun x pernah mkn..mesti sedapkan,rajinnya kak ruby..
ReplyDelete