Ayam Masak Merah

AYAM MASAK MERAH

Bahan
1/2 ekor ayam - potong ikut suka
2 sudu mkn cili kisar
3 sudu makan cili sos
4 sudu mkn tomato sos
1/2 cawan air
garam
kunyit

Bahan kisar
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia

Bahan sampingan
1 biji buah tomato - belah 4
1 biji bawang besar - potong bulat
2 biji cili besar - potong memanjang
1/2 biji capsicum merah - potong memanjang
1/2 biji capsicum hijau - potong memanjang

 

Cara
Ayam yang sudah dipotong dan dibersih, gaul dengan garam dan kunyit, goreng 1/2 masak. ketepikan.
Panaskan minyak tumis bahan kisar hingga naik bau, masukkan cili kisar masak hingga pecah minyak.
Masukkan air, cili sos, tomato sos, garam, gula dan ayam, masak hingga pekat sikit, masukkan semua bahan sampingan, kacau bagi sebati dan rasa secukupnya tutup api.