wajik cara kak ruby

WAJIK/PULUT KACAU

Bahan

3 cawan pulut

3 cawan gula pasir

½ cawan gula merah

5 cawan santan pekat

Sedikit garam

Sedikit air

sedikit gula batu

3 helai daun pandan – disimpul

Cara

Cuci pulut dan rendam selama 3 jam atau semalaman.  Kukus hingga masak, ketepikan

Dalam kuali besar masukkan santan, gula pasir, air gula merah yang sudah ditapis, gula batu, garam sedikit air dan daun pandan, masak hingga gula larut dan pekat serta berbuih.

Masukkan pulut lalu kacau rata,  Masak dan kacau selalu hingga pekat.  Tutup api.

Masukkan kedalam bekas pilihan sendiri.