Talam Nangka

TALAM NANGKA

Bahan Lapisan Bawah :

1 cawan nangka dipotong kecil

80 gm tepung beras

125 ml santan pekat

225 ml air

1 sk tepung hoen kwee (kak ruby ltk tepung jagung)

4 sudu besar gula

1/2 sk garam

Cara 

Bancuh semua bahan kecuali nangka, tapis dan masak hingga naik wap, tutup api, masukkan nangka tadi dan kacau hingga rata.  Tuang ke dalam loyang yg telah disapu dgn sedikit minyak (kak ruby sapu butter) atau alaskan dgn plastik dan kukus selama 15 minit.

Bahan Lapisan Atas :

80 gm tepung gandum

3 sudu besar gula

1 biji telur

125 ml santan pekat

250 ml air

sedikit garam

pewarna kuning

cara 

Bancuh semua bahan, tapis ke dalam periuk dan masak hingga naik wap.  Tuangkan ke atas lapisan bawah tadi.  Kukus lah selama 30 minit atau hingga masak.

Betul-betul sejuk baru dipotong, potong guna pisau plastik