Lapis Labu

KUIH LAPIS LABU

Bahan

bahan A

2 cawan air

1 1/4 cawan gula

1/2 tsp garam

2 helai daun pandan di simpul

bahan B

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung beras

1/4 cawan tepung jagung

2 cawan santan pekat

2 cawan air

bahan C

1/2 cawan santan pekat

bahan D

1 cawan labu  ( direbus dan lecek )

sedikit pewarna kuning

 Cara

1. Masak bahagian A hingga gula larut, ketepikan.

2. Dalam mangkuk lain sebati kan bahan B. Gaul rata dan masukkan bahan A ke dlm B.  Bahagikan kpd 2 bahagian.

3. Satu bahagian di masukkan bahan C dan satu lagi bahagian masukkan bahagian D. Kedua dua bahagian tu kacau sebati.

Cara masak

1. Panaskan kukusan.

     (kak ruby masak macam masak kuih lapis biasa tu je, dan kali ni kak ruby guna acuan kecil) lapis hingga habis adunan. (loyang sebenar 10 x 10)

2. Masukkan adunan labu kedalam loyang yg telah dialas plastik & kukus selama 7 minit.

3. Lapiskan pula adunan santan & kukus selama 7 minit.

4. Ulang sehingga habis 6 lapisan dan lapisan yang terakhir kukus selame 20 minit.