Pisang smoothie yg tersangat ringkas, tapi sedap

PISANG SMOOTHIE

Bahan

1 biji pisang montel yg masak

2 sudu besar yogurt perisa apa2 je (kak ruby letak 4 sudu)

1 sudu besar gula

100 ml low fat milk

Air ketul secukupnya

Cara

Masukkan semua bahan kedalam blender dan kisar sehingga smooth/halus.

Tuangkan ke dalam gelas kesukaan dan sedia untuk dinikmati.

Mangga smoothie yang ringkas sangat...

MANGGA SMOOTHIE

Bahan

½ biji isi manga masak

2 sudu besar yogurt perisa mangga (kak ruby letak 4 sudu)

1 sudu besar gula

½ cawan low fat milk

½ cawan air

Air ketul secukupnya

Cara

Masukkan semua bahan kedalam blender dan kisar sehingga smooth/halus.

Tuangkan ke dalam gelas kesukaan dan sedia untuk dinikmati.

Bingka jagung untuk minum petang

BINGKA JAGUNG

Bahan

2 cawan jagung* yg sudah dihiris-hiris ( kisar )

2 cawan santan pekat* / kisar bersama

3/4 cawan gula

1/2 sudu kecil garam

1 1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung beras

1 sudu besar tepung kastard

2 biji telur

1 sudu kecil esen jagung / vanila

1/2 cawan minyak masak

Bijan secukupnya / tabur

Cara

Kisarkan jagung bersama santan.

Tuangkan bahan kisar ke dalam satu bekas.Masukkan garam, gula dan telur, kacau sebati menggunakan whisk.

Masukkan tepung gandum, tepung beras dan tepung kastard. Kacau hingga rata. Perisakan dengan esen jagung, masukkan minyak dan kacau lagi.

Panaskan oven pada suhu 200 darjah celcius.

Sapukan loyang  empat segi berukuran 8" dengan mentega.Tuang bancuhan adunan ke dalam loyang. Taburkan bijan di atas adunan. Bakar selama 1 jam.

Pau Cendawan Putrajaya

Assalammualaikum dan selamat pagi, malam tadi kak ruby buat pau cendawan, ni kali yang ke dua selepas pertama kali buat tak menjadi.  Kali ini pun kak ruby tak buat dia punya batang cendawan, sebab mata dah nangtuk sangat, jadi tak buat lah yang remeh-remeh tu buat yang patut je.
Hasil nya tidak lah nampak macam cendawan sangat.  Kata hati kak ruby okey lah tu sudah  jadi kulit cendawan hihihi.  Kalau rajin lain kali buat batang cendawan ye.
Terima kasih tuan punya resepi.

PAU CENDAWAN

Bahan inti

1 cwn isi ayam (yg direbus dn dicarik-carik)

1 cwn cendawan (cendawan butang, shitake,maitake dll)

1 biji bawang besar (dicincang)

2 sudu besar mentega

2 sudu besar minyak zaitun

2 sudu besar tepung gandum

1 cwn stok ayam - kak ruby letak 1 ketul

secubit garam  

serbuk lada hitam secukupnya  

Doh Pau Cendawan Putrajaya

250 gm tepung pau

1 sudu teh yis

3/4 sudu teh baking powder

50 gm gula kastor

120 ml air masak

20 gm shortening

Untuk bancuhan coklat Pau Cendawan Putrajaya

2 sudu besar serbuk coklat

2 sudu besar tepung beras

2 sudu besar air masak

Cara Mudah Buat Pau Cendawan Putrajaya 

Panaskan mentega dan minyak, tumis bawang hingga naik bau.  Masukkan cendawan, masak hingga agak layu.  Masukkan garam dan serbuk lada hitam.

taburkan tepung dan kacau sebati, masukkan stok ayam, didihkan sambil kacau sehingga pekat.

akhir sekali masukkan ayam, kacau sebatikan. Ketepikan.

Uli tepung macam buat pau biasa.  Bahagikan doh kepada 10 bahagian. Tinggal sedikit untuk jadikan tangkai atau batang cendawan.  Bulatkan doh dan intikan. Gentel lebihan doh berbentuk batang cendawan.

Bancuhkan bahan kulit cendawan, tambah air jika perlu sehingga kelikatannya seperti chocalate ganache.

sapu pada permukaan doh dengan berus. Rehatkan doh lebih kurang 40 minit atau sehingga permukaan mulai kelihatan retak.

Kukus doh dan batang dengan api yangbesar selama 10 minit.  Sejukkan seketika, buatkan lubangpada bahagian bawah pau.

Celupkan batang ke dalam lebihan bahan kulit dan tekan kedalam lubang tadi.

Kukus semula selama lebih kurang 2 ke 3 minit.

Siap boleh dihidangkan. 

kek marble lembut

Kek Marble Lembut

Bahan

8 oz/227gm mentega

6 oz/170gm tepung gandum

6 oz/170gm gula kaster

5 biji telur dari fridge

3 sb susu pekat

1 sk baking powder

1 sk esen vanilla

1 sb ovalette

sedikit pewarna merah

Cara

Ayak tepung bersama baking powder.

Pukul mentega, susu dan esen vanilla hingga kembang.

Di dalam bekas lain, pukul putih telur hingga ringan lalu masukkan gula sedikit demi sedikit hingga adunan rata.

Masukkan telur kuning sebiji sebiji ke dalam adunan putih telur dan pukul hingga rata. Masukkan ovalette dan adunan mentega dan pukul lagi hingga rata.

Akhir sekali masukkan tepung sedikit sedikit dan gaul satu arah. Apabila rata bahagikan adunan kpd beberapa bahagian dan masukkan warna.

Tuang adunan ke dalam loyang 8 in persegi secara selang seli dimulai dengan adunan asal. Lorek dengan menggunakan chopstick.

Bakar pada suhu 180C selama 50 minit atau sehingga masak..

Nasi Impit Goreng

NASI IMPIT GORENG

Bahan

nasi impit – dipotong dadu kecil

2 sudu mkn cili kisar

2 sudu mkn sos cili

1 biji bawang besar - dihiris

3 ulas bawang putih – dihiris halus

1 cawan isi ayam

Tauge atau apa2 je sayur yg suka  

2 sudu mkn kicap masin

Garam secukup rasa

Cara

Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan.

Masukkan cili kisar dan masak sekejap hingga naik bau, masukkan pula soso cili, kicap dan garam kacau sebati.  Masukkan isi ayam dan sayur, (kak ruby letak tauge) kacau rata.

Akhir sekali masukkan nasi impit kacau sebati dan rasa secukupnya, tutup api angkat

Apam Mekar yang mudah

APAM MEKAR

Bahan

2 biji telur

1 cawan gula

1 sudu teh ovalett

1 cawan air ais krim soda (brand F&N)

2 cawan tepung gandum

sedikit esen vanila

Pewarna kesukaan

paper cup

Cara

1. Pukul telur dan gula sampai hancur dan kembang.

2. Masukkan ovalett sampai adunan jadi putih gebu.

3. Masukkan esen vanilla. Pastu masukkan air ais krim soda.

4. Pukul sebentar, kemudian masukkan tepung & pukul sampai sebati.

5. Lepastu bahagikan adunan kepada beberapa bahagian. Kemudian, letaklah warna kesukaan anda.

6. Masukkan ke dalam paper cup dan kukus selama 10 minit dengan api yang kuat.