Kek chiffon coklat

 

KEK CHIFFON COKLAT

Bahan A
4 biji kuning telur – gred A
140 ml susu full cream coklat
90 ml minyak jagung
¼ susu teh garam halus
100 gm gula kastor
140 gm tepung gandum
20 gm serbuk dark koko
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh baking powder
 
Bahan B
4 biji putih telur – gred A
90 gm gula kastor
½ sudu teh cream of tartar

 
Cara
Panaskan oven pada suhu 170c.
 
Satukan tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan garam gaul rata dan ayak.
 
Satukan kuning telur bersama gula kastor (bahan A) kacau rata dan masukkan campuran susu tadi, kacau hingga gula larut.  Masukkan pula campuran tepung gaul hingga sebati, masukkan minyak jagung dan esen vanilla kacau hingga sebati, ketepikan.
 
Putar putih telur hingga kembang, masukkan gula kastor (Bahan B) dan cream of tartar terus memutar hingga pekat.  Kemudian masukkan ke dalam adunan tepung tadi dan kacau guna spatula dengan kaedah kaup balik hingga sebati.
 
Akhir sekali masukkan ke dalam acuan chiffon yang bersaiz 23 cm atau loyang saiz 7” bakar selama 45 hingga 50 minit atau hingga masak.