Tart cheese

 

TART CHEESE
 
Bahan
170 gm butter
50 gm gula ising
1 biji telur – grend C
290 gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla

 
Cara
Pukul butter bersama gula dengan menggunakan senduk kayu sahaja, jangan pukul lama sangat.
Masukkan telur dan vanilla, pukul lagi dengan senduk kayu, masukkan tepung sedikit demi sedikit, sambil di uli hingga menjadi doh yang lembut, kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tart, cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
Bakar pada suhu 170c sehingga masak lebih kurang dalam 15 – 20 minit.
 
Untuk cream cheese filling
250 gm cream sheese
60 gm gula ising
1 biji kuning telur
½ sudu teh esen vanilla

blueberry secukupnya

Cara
Putar cream cheese bersama gula hingga berkerim, masukkan kuning telur dan vanilla, pukar lagi.
Masukkan blueberry filing ke dalam kulit tart, piping cream cheese diatasnya.
Bakar pada suhu 170c selama 10 minit,