Butir nangka/bubur biji nangka

KUIH BUTIR NANGKA

Bahan untuk Butir Nangka:

2 cawan tepung pulut

1 cawan air

2 helai daun pandan

Pewarna hijau

Air untuk merebus secukupnya.

Cara

1.Campurkan 2 cawan tepung pulut dengan 1 cawan air.

2.Uli hingga sebati.

3.2. Bahagikan adunan kepada 2.

4.Warnakan satu adunan dengan warna hijau, & satu lagi dibiarkan putih.

5.Jerang air 3/4 periuk + daun pandan hingga mendidih, gentelkan adunan tadi menjadi bentuk bujur sebesar jari manis.

6.Celurkan kedalam air mendidih. Buat sampai habis adunan.

7.Butir Nangka yang dah masak akan timbul & terapung.

8.Toskan & masukkan ke dalam kuah.

 Bahan untuk kuah

1 biji santan kelapa (800ml)

½ cawan gula pasir (kalau nak manis lebihkan)

½ sudu teh halba

½  sudu teh garam

2 helai daun pandan.

 Cara Memasak Kuah

 Satukan kesemuanya kedalam periuk.

 Sentiasa kacau hingga mendidih. Jangan sampai pecah minyak.

 Masukkan butir nangka tadi.

Biarkan mendidih sekejap tutup api

Boleh dihidangkan                    

*Cara kak ruby

guna 1 cwn je santan sbb kak ruby suka lemak sangat

supaya kuah jadi pekat kak ruby campur dengan sedikit bancuhan tepung gandum