Ayam Gajus

AYAM GAJUS

Bahan
600 gm isi ayam - dipotong dadu
1 sudu mkn tepung jagung
1 sudu teh garam
100 gm gajus goreng
3 tangkai cili kering - potong pendek di goreng
2 labu bawang besar - dipotong dadu kasar
4 ulas bawang putih - dihiris
2 inci halia - dihiris
1 biji capsicum hijau
3 sudu makan sos tiram
2 sudu mkn soso tomato
1/4 cawan air
2 sudu minyak mkn minyak masak

 Cara
Gaulkan isi ayam dengan garam dan tepung jagung.  Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak angkat, ketepikan.  Goreng cili kering sehingga garing, ketepikan jugak.
Tumis hali adan bawang putih sehingga garing dan masakkan bawang besar, capsicum, isi ayam, sos tiram, sos tomato dan sedikit air.  Kacau kejap, biarkan kering dan tutup api.
Masukkkan gajus dan kacau rata2 angkat dan boleh dihidangkan.