Apam nasi yang tak pernah jemu

APAM NASI

Bahan

2 cawan nasi sejuk

2 cawan tepung beras

2 cawan tepung gandum

1 cawan gula

2 1/2 cawan air

2 sudu teh yis - mauripan

beberapa warna pilihan

kelapa putih secukupnya

Cara

Blend nasi dengan air sehingga hancur halus, masukkan gula blend lagi sehingga sebati.

Dalam bekas lain, satukan tepung beras, tepung gandum dan yis.  Masukkan bahan yang di blend tadi, kalau sehingga sebati.  Perap selama 2 jam.

Warnakan dengan warna pilihan sendiri.  kak ruby suka warna oren.

Masukkan kedalam acuan kecil dan kukus selama 10 - 15 minit.

Hidangkan bersama kelapa putih yang sudah digaul dengan sedikit garam.

Karipap bulat

KARIPAP BULAT

Bahan

4 cwn tepung gandum

2 sudu besar butter - panaskan

1/2 cwn minyak masak-panaskan

secubit garam

1 cawan air suam

inti

6 biji kentang

3 sudu besar kari ayam/daging

1 biji bwg besar

2 ulas bwg putih

1 sb udang kering - kak ruby tak letak

1 cwn daging hancur

garam dan gula

air

Cara

Untuk membuat kulit karipap 

campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup). Gaul rata guna sudu sbb panas. Bancuh air+garam.Masukkan sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.

Untuk buat inti 

kentang dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.

Blend bawang besar, bawang putih dan udang kering. Tumiskan bhn2 tersebut hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan kentang, daging hancur,air dan garam serta gula secukup rasa. Masak dengan menggunakan api sederhana sehingga kentang empuk dan air kering.

Setelah masak,angkat dan sejukkan.

Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai dan mengelim karipap.

Doh karipap tadi bulat2 kan ikut saiz 1 biji karipap. Bila dah siap, tutup dengan plastik supaya doh tak kering. Lepastu, canai doh jangan terlalu nipis.

Masukkan inti dan klim.

Goreng dengan api yang sederhana hingga kekuningan.

Gubahan pulut kuning .

PULUT KUNING

Assalammualaikum
Hari ni kak ruby rajin sikit, buat gubahan pulut kuning untuk di hadiah kan pada encik suami.  Selamat Hari Lahir Suami semoga dipanjangkan umur dan dimurahkan rezeki diberikan kesihatan yang sihat selalu, Aamiinnnnn
Kak ruby seronok sangat dapat juga buat gubahan pulut ni dengan hasil tangan kak ruby sendiri, walau pun tidak lah secantik ahli-ahli gubahan pulut yang lain....hihihi kak ruby bahagia sangat...

Resepi
Pulut 1 kg untuk besar ni
santan , garam dan kunyit
hiasan seperti dalam gambar, senang je