Lontong

Assalammualaikum, tengahari semalam kak ruby masak lontong....tapi hari ni baru dapat masuk kat kayumaniskorner, entah lah sibuk atau malas ke kak ruby ni atau pun masaalah yang tak habis2.......ok lah kak ruby biar kan hari semalam berlalu, biarkan ia pergi dengan seribu persoalan.......Hari ini kak ruby mahu kan hari bahagia, Ya Allah Ya Tuhan ku Damai kan lah jiwa hamba mu ini....Amin

LONTONG

Bahan Untuk Kuah Lodeh
200 ml santan - 1 kotak + 2 cwn air
6 tangkai kacang panjang - potong panjang *
1 batang lobak merah - potong panjang
1/4 kobis bulat - hiris sederhana besar
2 keping tauhu - potong kiub
1 ikat kecil suhoon - potong pendek, rendam *
30 gm fucuk - potong pendek, rendam
sedikit kunyi
garam secukupnya
1 biji bawang besar - dihiris
4 ulas bawang putih - dihiris
2 batang serai - diketuk
10 gm udang kering - ditumbuk kasar

Untuk bahan sampingan
Nasi impit
Sambal kacang
Telur rebus

Cara
Masukkan semua bahan kedalam periuk kecuali bahan yang brtanda * masak hingga mendidih (kacau selalu supaya santan tidak pecah minyak) baru masukkan sayur kacang panjang dan suhoon. Biarkan sekejap, rasa garam secukupnya, tutup api. 
Hidang bersama bahan sampingan.