Kuah Kacang Bersama Nasi Impit

Minggu2 lepas kak ruby masukkan masak lodeh kat kayumaniskorner, hari ini kak ruby masukkan kuah kacang nya pula, sebab makan masak lodeh mesti ada kuah kacang atau sambal kacang kalau tidak hilang ump!!!! nya masak lodeh hehehe.........tapi bagi diri kak ruby makan nasi impit dengan kuah kacang pun dah sedap. 
 

KUAH KACANG

Bahan
150 gram kacang tanah (di goreng dan di tumbuk kasar)
4 sudu makan cili kisar
1 biji bawang besar (di kisar halus)
5 ulas bawang putih (di kisar halus)
1 batang serai (di titik)
1 sudu kecil asam jawa
2 cawan air
garam dan gula secukupnya

Cara
1. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik baunya.
2. Masukkan cili kisar, masak hingga naik minyak
3. Masukkan serai, kacang tanah yang di tumbuk kasar, air, asam jawa, garam dan gula.
4. Biarkan hingga mendidih, masak lagi hingga kuah kacang menjadi pekat.
5. Keluarkan serai, rasa secukupnya garam/gula, tutup api.