Lapis Pelangi

Hari ni kak ruby ceria sedikit, kuih pun berwarna warni macam pelangi selepas hujan turun, hehehe..........tak kisah lah asal kan bahagia kan,  tapi kak ruby sedih dan simpati pada kawan2 yang rumah mereka tidak ada air, mesti susah dan tak bahagia mereka.......susah segala2nya nak masak, membasuh  lebih2 lagi yg ada anak2 kecil, simpati kak ruby......apa boleh buat, siapa yang harus dipersalahkan................................. 

KUIH LAPIS PELANGI

Bahan
1 cawan tepung gandum
3 sudu besar tepung beras
3 sudu besar tepung jagung
2 cawan santan
2 cawan susu cair (k ruby saja ltk susu, tak suka lemak sngt)
1/2 cawan gula
1/2 sudu teh garam
pewarna kuning, hijau, biru, ungu dan merah

 

Cara
Gaul semua bahan kecuali pewarna dan tapis.
Bahagikan kepada 5 bahagian, warnakan setiap bahagian dengan warna2 pilihan.
Panaskan kukusan, dan sapukan sedikit minyak pada loyang atau acuan2 kecil.
Kemudian kukuslah selapis-selapis dgn warna yang berlainan, setiap lapisan kak ruby kukus selama 5 minit, utk lapisan terakhir kukus selama 30 minit atau hingga masak.
Biarkan kuih betul2 sejuk baru keluarkan dari acuan atau potong.