Nasi Tomato

Tengahari tadi niat dihati kak ruby nak masak nasi tomato, ayam masak merah dan acar darat atau ada juga setengah orang panggil jelatah.........tapi yang sempat masak cuma nasi je, yang lain-lain tu semua tak sempat, tengah-tengah masak air paip perlaahaaaaaaan terus habis, kering satu titik pun tak de........bagai nak menangis kak ruby........nasib baik lah ada air simpan sikit cukup untuk basuh ayam dan terus masuk semula kedalam peti ais......tak makan nasi lah kak ruby dua beranak, dalam pukul 3 wafa anak kak ruby order pizza domino........pukul 7 malam baru ada air semula, dapat lah kak ruby masak ayam dan acar, hehehe kira nya dapat jugak lah makan nasi tomato.

NASI TOMATO

Bahan
2 cawan beras
2 cawan air
3/4 cawan susu cair
1/4 cawan minyak sapi
1/2 cawan tomato puree
5 ulas bawang merah - dihiris halus
3 ulas bawang putih  - dihiris halus
1 inci halia - dihiris halus
3 biji buah pelaga
3 kumtum cengkih
1 kumtum bunga lawang
1 inci kayu manis
garam secukupnya

 

Cara
Basuh beras dan tos, ketepikan.
Panaskan minyak sapi dan tumis bahan-bahan yg dihiris halus dan jugak buah pelaga, cengkih, lawang dan kayu manis hingga kekuningan.  Kemudian masukkan tomota puree, susu cair, air dan garam.kacau hingga mendidih.  

Masukkan beras kacau hingga sebati biarkan mendidih, tuangkan kedalam rice cooker masaklah seperti biasa.