LAKSA JOHOR II
Bahan
1 bungkus spagheti - rebus dgn air dan campur 1 sudu mkn minyak hingga lembut
1 kilo ikan kembung - rebus, ambil isi dan blender halus
1 mangkuk kecil cili kisar
1 peket rempah kari ikan
1 1/2 kotak santan
1 kotak air - guna kotak santan
5 keping asam keping
garam secukupnya
minyak secukupnya
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkus
Bahan ulam
Kacang panjang - potong bulat nipis
taugeh
Bunga kantan - dihiris halus
Timun
Limau kasturi
cili merah
Campurkan bahan kisar dengan rempah kari ikan gaul hingga sebati.
Panaskan minyak tumis cili kisar sehingga pecah minyak, masukkan bahan kisar bersama rempah tadi, masak lagi hingga sebati dan pecah minyak jugak.
Masukkan santan, air. ikan asam keping dan garam. Masak hingga mendidih dan pekat.
Rasa masam masinnya tutup api boleh dihidangkan bersama sphageti dan bahan ulan.
Seumur hidup br sekali kita mkn laksa johor kak..itupun sbb pergi ke johor
ReplyDelete