TERUNG GORENG BERLADA
Bahan
3
biji terung panjang – potong serong
1
sudu teh pati asam jawa - bancuh dengan sedikit air
1
labu bawang besar - mayang kasar
Garam/gula
Bahan
tumbuk kasar : A
4
biji cili merah
1
genggam udang kering atau ikan bilis
3
ulas bawang putih
3
ulas bawang merah
Cara:
Tumbuk kasar bahan A . Goreng terung
hingga masak dan ketepikan.
Panaskan
sedikit minyak dan tumis kesemua bahan tumbuk hingga pecah minyak.
Masukkan
pati asam jawa, bawang besar dan biarkan seketika sehingga bawang layu.
Perasakan
dengan garam / gula.
Padamkan
api dapur dan tuang bahan tumis ke atas terung yang digoreng tadi.
Sedia
untuk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment