Muffin Pandan

MUFFIN PANDAN

Bahan

200 gm tepung gandum

1 ½ tsp baking powder

½ tsp soda bikabonat

½ tsp garam halus

120 gm gula halus

200 ml santan (dlm kotak)

100 ml minyak jagung

2 biji telur

1 tsp pandan paste

½ tsp pandan esen

Topping ikut selera : alamond slices, kismis, ceri dll

Cara

Panaskan oven pada suhu 180c.  sediakan loyang muffin dan paperliners.

Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan garam halus. Masukkan ke dalam mangkuk besar.

Campurkan gula halus dan kacau rata menggunakan whisker, Campurkan ke semua bahan basah ke dalam bahan kering.  Gaul kaup balikkan sahaja sekadar semua bahan bercampur.

Isikan adunan kedalam paperliners dan taburkan kepingan almond diatasnya.

Bakar selama 20 minit atau hingga masak.