Bengkang tepung beras gula merah

 

BINGKA TEPUNG BERAS
 
Bahan
2 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
½ cawan gula halus
1 cawan gula merah
7 cawan santan
½ sudu kecil garam

Cara
Semua bahan digaul rata dan dimasak hingga pekat, dengan api sederhana saja.
Masukkan ke dalam loyang 8” x 8” yang sudah disapu dengan sedikit minyak atau butter.
Bakar pada suhu 180c – 200c selama 1 jam atau hingga masak.
Bila sudah  masak, tunggu betul-betul sejuk baru keluarkan dari loyang dan potong.  Masa panas  kuih masih lagi lembik.