Ondeh ondeh labu

ONDEH ONDEH LABU

Bahan

1 cawan isi labu yang sudah direbus atau dikukus dan lecek

1 ½ cawan tepung pulut

¼ sudu teh garam

Gula melaka secukupnya – dipotong kiub kecil

Kelapa muda putih + sedikit garam

Cara

Gaulkan isi labu, tepung pulut dan garam, uli hingga menjadi doh yang tidak melekat ditangan

(tak perlu letak air kerana isi labu sudah berair)

Ambil doh sebesar ibu jari, leperkan dan masukkan gula melaka yang sudah dipotong tadi, bulatkan.

Masak air hingga mendidih, masukkan doh dan tunggu hingga doh terapung di permukaan air.

Angkat dan toskan dengan penapis berlubang dan golekkan diatas parutan kelapa putih tadi.