Sambal Rebung

SAMBAL REBUNG

Bahan

1 mangkuk rebung yang sudah direbus dan toskan air nya

6 - 8 biji cili kering - rendam dalam air panas

1 biji bwg merah  

2 ulas bwg putih

sedikit belacan

2 sudu besar udang kering atau ikan bilis - direndam tumbuk kasar

air asam jawa secukup rasa 

garam dan gula secukup rasa

Cara

Rebung di buang airnya ,cuci dan toskan

Cili kering, belacan dan bawang di kisar

Tumis cili yang telah di kisar sehingga agak garing, masukkan ikan bilis/udang kering , rebung, air asam jawa, gula dan garam, kacau sebati 

Balik2kan, bila rebung sudah empok boleh lah di angkat.