kerabu nangka muda

KERABU NANGKA MUDA

Bahan

300 g nangka muda – (potong kecil – rebus)

2 sudu mkn kerisik

1 batang serai - potong nipis

3 biji limau kasturi ambil jus nya

Garam dan gula secukup rasa

Bahan dikisar:-

2 sudu besar udang kering

6 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

Bahan hiasan:

1 labu bawang besar – dimayang

1 biji lada merah – dihiris

Cara

 Rebus nangka hingga empuk dan toskan, potong kecil2

 Campur bahan kisar kerisik,  jus limau, garam gula

 secukupnya Gaul rata.

 Gaulkan kesemua bahan di dalam mangkuk.

Campurkan dengan nangka muda rebus tadi

 gaul sehingga sebati.

Masa hiding tabur cili merah dan bawang besar