Sardin puff

SARDIN PUFF

Bahan

1 peket puff pastry - kak ruby guna jenama Kawan

untuk inti

1 tin sardin saiz sederhana

1 biji bawang besar - dipotong dadu

2 ulas bawang putih - dihiris

2 biji cili merah - dipotong halus

3 biji limau kasturi - diambil jusnya

garam secukupnya

1 biji kuning telur - utk sapu diatas puff

Cara

Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi, masukkan sardin yang telah dihancurkan terlebih dahulu masukkan garam dan cili merah (masukkan sedikit air jika perlu) kacau sampai agak sedikit kering  masukkan jus limau kacau sebatikan tutup api.

Ambil satu lapis puff pastry, potong ikut bentuk pilihan sendiri (4 segi, 3 segi, panjang, bulat atau apa2 bentuk yang disukai) masukkan inti sardin, tutup, tekan dengan garfu disetiap hujung puff supaya inti tidak terkelur bila dibakar.

Kemudian sapu dengan kuning telur diatas permukaannya.

Bakar dengan suhu 180c selama 20 - 25 minit atau hingga masak.